مع بداية تغير الفصول وتقلب المناخ، تزداد الأمراض والشعور بالتعب. لذلك من المهم تعزيز جهاز المناعة لمحاربة هذه الأعراض. في هذا المقال، سنتناول مكونات مشروب عصير المناعة، أهم فوائده، وكيفية تحضيره.

مكونات عصير المناعة

يمكن تحضير هذا العصير بعدة طرق، لكن هذه المكونات غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين C:

سبانخ
بقدونس
نعنع
ليمون
زنجبيل طازج
كركم طازج

يمكن إضافة القليل من العسل حسب الرغبة.

فوائد عصير المناعة

السبانخ: غني بمضادات الأكسدة ويساعد في حماية الجسم من الأمراض المناعية. يحتوي أيضًا على الحديد غير الهيمي (Non-heme Iron) الذي يعزز مستويات الهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء، ويساهم في خفض ضغط الدم نظرًا لمحتواه العالي من البوتاسيوم.
النعنع: مفيد للجهاز الهضمي، حيث يخفف من آلام المعدة والغازات والانتفاخ، ويعطي العصير نكهة منعشة.
البقدونس: مصدر مهم لفيتامينات A، K، وC، وهو مضاد بكتيري ومضاد أكسدة قوي يساعد في منع تلف الخلايا.
الزنجبيل: يقلل من التهابات الجسم، ويشير عدد من الدراسات إلى أنه يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL).
الكركم: يحتوي على مادة الكركمين التي تشير الدراسات إلى أنها تقلل من آلام القولون التقرحي، تحسن الذاكرة، وتحارب الجذور الحرة. إضافة الفلفل الأسود مع الكركم يعزز امتصاص الكركمين. كما يفضل إضافة الدهون الصحية لزيادة امتصاصه.
الليمون: مصدر غني بفيتامين C الذي يعزز المناعة ويقلل من أعراض أمراض القلب. يحتوي على حمض الستريك الذي يمنع تكوّن حصوات الكلى، و(PECTIN) الذي يحسن صحة الأمعاء ويساهم في تقليل مستويات السكر في الدم.
العسل: يحتوي على مضادات أكسدة وأحماض أمينية تساهم في تقليل الشيخوخة المبكرة وأمراض القلب. كما يساعد في تخفيف الكحة عند الأطفال والالتهابات.

طريقة التحضير

غسل أوراق السبانخ، البقدونس، والنعنع جيدًا، ويفضل نقعها في الخل الأبيض لفترة قصيرة.
تقشير الليمون وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
تقطيع الزنجبيل والكركم إلى قطع صغيرة.
إضافة جميع المكونات (السبانخ، البقدونس، النعنع، الليمون، الزنجبيل، والكركم) في الخلاط.
إضافة كمية كافية من الماء لتغطية المكونات.
خلط المزيج لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح متجانسًا وناعمًا.
يمكن إضافة العسل لتحلية العصير إذا رغبت.